堀ノ内妙法寺名物揚まんじゅう 手打ち蕎麦 清水屋

清水屋の 世代交代 まじかに ()
杉並区堀ノ内妙法寺名物揚まんじゅう 手打ちそば清水屋 二代目おかみのブログ。清水屋も世代交代が急ピッチに進んでいます。 旦那さんが、仕込み中に良く転ぶようになり、見かねた三代目が、そばの営業終了後、旦那さんの手助けをかって出て注文用の餡の製造工程にチャレンジしています。 三代目も旦那さんの餡が好きなので、旦那さんの手順に従って楽しそうに頑張っています。 重たい餡も軽々とこなしているさまを見て、若さにはかなわないと目を細めている旦那さん。 後で、本当は重さがきついと三代目が申していました(笑い) 10月に入ってからお客様からの注文が増え、まんじゅうやお供え餅など自分にも役割が回ってきました。 女将の手習いの効果が出てきたかな?お供え餅も形が良くなったと旦那さん言われてルンルンです。 おまんじゅうも女将の手習いを続けてきた効果があると言われて喜んで頑張っています。 蒸したての熱々とフワ~フワ~感をお客様に提供出来たらどんなに喜ばれるだろうか?と引きびわ間近にも感じてしまう。 揚まんじゅうも四種類を交代で製造しスタッフのみんなが販売を頑張っていてくれるのがとても嬉しいです。    自分たちも徐々に仕事から離れていて、注文があったときには頑張りますが、スタッフのみんなが三代目を中心に活動していて手助けをされることが多くなってきました。旦那さんの頑張りも見るに忍びないことが多くなってきて自分たちの引き際が近いと感じています。   清水屋の朝、三代目のそば打ちから一日が始まります。 スタッフのみんなに助けられて、のれんがかけられて清水屋の営業が元気に開店です。   清水屋は家族三人が、お互いにできることを根気よく頑張って来ました。 お客様に喜んでいただけるようにスタッフの皆さんと想いを一つにして 妙法寺名物揚まんじゅう手打ちそば清水屋として、これからも皆様の喜ぶ笑顔をいつも思い浮かべながら 自分たちの選んだ仕事に、自信と、誇り、を持って働かせていただいています 三代目を中心としたスタッフともども今後もどうぞ宜しくお付き合いくださいます様 お願い申しあげます。 二代目は、「千日紅の花と笑顔のおもてなし」を念頭に地域の皆様のお役に立てるよう頑張って行こうと心に決めています。 もちろん旦那さんと一緒に歩んでいきますので応援宜しくお願いいたします。 妙法寺名物揚まんじゅう 手打ちそば清水屋  東京都杉並区堀ノ内3-48-3 TEL:03-3311-0725 和菓子:11:00〜15:00 毎週 火曜日・水曜日定休     日曜・祝祭日 11:00〜15:00(そばがなくなり次第終了します) 毎週・水曜日定休 祝祭日は営業します。      
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清水屋はまんじゅうの注文承ります ()
杉並区堀ノ内妙法寺名物揚まんじゅう 手打ちそば清水屋 二代目おかみのグログ。三代目の言葉に甘えて地域の活動に身をおいているじぶん。清水屋に注文が入ってくると旦那さんと自分の仕事。揚まんじゅうの製造も自分たちの仕事。。 本日は法事のための注文でかぼちゃ餡のまんじゅうを作っています。 千日紅の作業の追い込みで毎日作業時間も多くなって、注文のまんじゅうを作るときも、千日紅の作業もいつの間にか 旦那さんと2人で頑張っていることが多くなっている。 旦那さんが準備をし自分が包餡を受け持ち、旦那さんが蒸し担当。 最後に、ビニールでほうそうし、自分が仕上げる。製造が終わると食事休憩にはいる。 いつも忙しいときにいただきものが届き、買い物に出なくっても、いただきものを美味しくいただきとても助かっています 山梨の知り合いが蕨を冷凍にして食べやすくして送ってくださって、花豆は商店会の知り合いの女将さんの差し入れで 次は抹茶のまんじゅう作りです。 一つひとつ手作りなので包餡の仕事にもなれて、時間の立つのも忘れるくらい作業が楽しいし 蒸仕上がったフカフカのまんじゅうを見るたびに、お客様に蒸したてを食べていただけたけたらといつも思う。 清水屋の仕事が終わったあとは千日紅の寄植えを頑張って一日の終了となりました。 本日は定休日のため休ませていただきます。  店が休みなので場所を広く使うことができるので、大きな鉢を動かしながら千日紅の寄植えを頑張リました。 水をたっぷり含んでいるので動かすたびに腰が痛い。今日はこれだけで終わりにしてゆっくり休ませていただきます。 妙法寺名物揚まんじゅう 手打ちそば清水屋  東京都杉並区堀ノ内3-48-3 TEL:03-3311-0725 和菓子:11:00〜15:00 毎週 火曜日・水曜日定休     日曜・祝祭日 11:00〜15:00(そばがなくなり次第終了します) 毎週・水曜日定休 祝祭日は営業します。        
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堀之内のおもてなし千日紅 ()
杉並区堀ノ内妙法寺名物揚まんじゅう 手打ちそば清水屋 二代目おかみのブログ。清水屋の三代目がコロナにも負けす、毎日スタッフと共においでになるお客様に感謝をしながら、店の切り盛りをしている姿に長年頑張ってきた二代目の自分たちの姿がダブって写ります。そんな三代目から地域のボランテイア活動に身を置くことを許されて千日紅の花の活動に頑張っている毎日です。 10月5日の一日を振り返り、今までとは違う現実に目を見張り喜んでいる自分がいました。 高円寺ルック商店街の中で「ヒトツナ」ひときわ目立った文化的で若いママさんや多くの方々を巻き込んだ活動をされていた 國松さんと前田さんとお友達の三人が千日紅の活動の拠点となる部屋を見に来てくださいました。 重たい絵本を持って来てくださり、お話もたくさん聞いていただき充実した時間を、ともにそごすことが出来て最高に幸せでした。   ちょうど11月3日の千日紅奉納祭のお稚児様の花かんむりが前日に、スタッフの作ったのを見てとても感動してくださってこちらまで嬉しくなってしまいました。今後、万が一お時間がありましたら千日紅の活動の運営や広報などの分野で協力してほしいとお願いをしてみました。また遊びに来てくださると嬉しい約束を残して帰っていかれました。 旦那さんの昼食も忘れるほど話に夢中になっていたようで外から 行ってくるよ!!と旦那さんの声 ごめん。 夕方まで千日紅の寄植えを頑張ってちょっと休憩 4寺30分に玄関のチャイムがなって見ると橋本くんが立っていた。月曜日の夕方時々手伝いに来てくれて、重たい鉢植えの移動など助けてもらっている。寄植えの出来た大鉢の汚れを落としてもらい、500鉢の移動をしてもらったりだめになった花と土を分けてもらったり大活躍をしてもらいました。   7時過ぎまでがんばてくださって周りはもう真っ暗になってしまいました。7寺30分からイベントスタッフの女性たち5人が花かんむりを作りに来てくれるので橋本くんには作業を終わっていただきました。帰り際に可愛いマスクをたくさんいただきました。有難う~ね♬ 急いで夕食をダンナさんと(我が家の前のおでん屋さんからおでんを)食べてる途中にチャイムが・・・・ゆっくり食べてくださいな!と優しいスタッフの声。 慌てて行ってみるとみんな黙々とチクチクしています(笑い)今年は補助金の申請もなしで自分たちの活動資金を持ち出しなので音階はすべてボランテイアでの手伝いをお願いしたところ、自分たちで作って子供たちに喜んでもらいましょうよ!と話し合って集まってくれているようです。嬉しいです。こちらから押し付けるのではなく自発的に申し出ていただき本当に感謝です。 細かい手作業でやっと波に乗り始めたらなんともう10時ちょっと前。とりあえず本日の作業を終了し次の日程を決めるのにメール交換をしてにぎやかで楽しいじかんも終わりとなりました。今までこういった作業をみんなですることがなかったので新しい発見が出来ました。 20こ作る予定で準備に時間がかかり、本日の成果は3個でした。 次は全員が同じ仕上げに手をかけることができるので大丈夫ですよ~♬とのこと、宜しくお願いします。 千日紅同好会のメンバーや地元の方々が誰一人としてお断りもなく協力を約束してくださっていることに感謝の気持ちでいっぱいです。 旦那さんも毎朝、水やりは家の周りはまかせろ!と、ヨタ付きながらも一生懸命手伝ってもらっています。 心配して時折国立からくてくださる金子さんが、大きな鉢植えの土の入れ替えをしに来てくださり 重たいものを移動するときには川口さんがすぐに仕事明けに飛んできてくれてみなさんが千日紅奉納祭のイベントの準備に協力を惜しまずにいてくれてとても心強い仲間がいてくれて嬉しいです。 連日千日紅の作業に時間を与えてくれている三代目とスタッフにも感謝の毎日です。 みんなのパワーを頂き自分もただただ千日紅の花を咲かせることに力を注ぐことが出来ていることに感謝しています。 日姫様と、紅姫様も今年は地元からの初デビューのために歌のレッスンに励んでいます。みんながんばッテ❣❣ 妙法寺名物揚まんじゅう 手打ちそば清水屋  東京都杉並区堀ノ内3-48-3 TEL:03-3311-0725 和菓子:11:00〜15:00 毎週 火曜日・水曜日定休     日曜・祝祭日 11:00〜15:00(そばがなくなり次第終了します) 毎週・水曜日定休 祝祭日は営業します。  
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千日紅奉納祭のお知らせ 準備着々と ()
並区堀ノ内妙法寺名物揚まんじゅう 手打ちそば清水屋 二代目おかみのブログ。千日紅の作業が追い込みに入り三代目の好意で連日千日紅の作業に頑張っています。清水屋の仕事もぼたもち供養からもブログを書く時間が足りず、今になってしまった。 千日紅奉納祭イベント当日までをお知らせさせていただきます。 イベント当日にで500鉢の千日紅の花を皆さんにお配りするために、毎日作業に時間がかかりましたが やっと予定の500鉢が仕上がりホッとしています。 9/30日 毎年恒例の千日紅市のイベント開催について実行委員会で役員の皆さんと会合を。千日紅姫様とお稚児様の奉納行列と千日紅の花 先着500名様に配布と千日紅姫様としんせんバンド演奏まで開催することが決定しました。   今回チラシ担当の方もお仲間に入ってくださって、優しいイメージの仕上がりで皆さんも気に入ったようでした。  今まで千日紅奉納行列に際し商店会の主催で模擬店、フリーマーケット、子供広場など例年盛況に開催して来ましたが、 今期より商店会が参加辞退となったこと、さらに、新型コロナウイルスの蔓延のため、開催の是非を塾考しました結果、 内容を最小限に絞り開催させていただく運びとなりました。メンバーの誰もが意見交換でき役割分担までも決定することが出来ました。 11月3日(祝 火)13:00~16:00 場所:杉並区堀之内やくよけ祖師妙法寺境内~雨天決行 千日紅市を 「 千日紅奉納祭 」と名を変えて無観客での開催と決定。 主 催:千日紅繋和会 (千日紅同好会改め) 後:援 杉並区 ・杉並区社会福祉協議会 協 力:妙法寺門前通り商店会 ・やくよけ祖師妙法寺 先導が2名、千日紅姫様3名、上下をつけた介添の地元町会の会長様4名、今回は花かんむりで統一されたお稚児様20名、お世話係2名 (写真は以前のです) 昨年までは京都から衣装を取り寄せていましたが、今年は新型コロナの影響で京都からおいで頂くことが出来ず、白い衣装に千日紅の花かんむりで用意させていただくことになりました (写真は以前のです) 総勢31名で寺院内を無観客で行進させていただき、3人のお姫様が千日紅の花束を奉納させていただき、地域の安全な暮らしと健康と、こどもたちの成長を祈願させていただきます。 行列の終了後、(4月の種まきから、コロナ自粛のときにも日々黙々と千日紅の花を咲かせていました)     先着500名様に千日紅の姫様とお稚児様とで皆様にお渡しをさせていただきます。(写真は以前のです)         締めくくりは千日紅姫様としんせんバンドのミニライブです。 (写真は以前のです) 音響と司会を担当の猫さんです。イベント当初から出演して協力いただいています。 (写真は以前のです) 初代の千姫・日姫・紅姫の三人の姫様です。今年は地元から、新しく2名のお姫様が登場します。 (写真は以前のです) 地域の皆様のご尽力でイベントは開催されています。今年もコロナに負けずみんなで手を携えて未来の希望に向かって進んで行きたいと強く願っています。これからそれぞれのコーナーが無事にできるようスタッフ全員で準備に取り掛かります。 ※新型コロナウイルスの感染防止対策として ・例年のようなステージ、ワークショップ、屋台は全て無し ・奉納行列も妙法寺境内のみの巡行とし (無観客)で行う。 ・一般の参拝客にも門の前にて検温、手指消毒を実施し、境内内に  ロープを張り、ソーシャルディスタンスの確保・マスク着用を促します。 ・千日紅の花、配布時も 一定間隔を保ち整列 検温・手消毒・マスク着用にて入場 非接触で配布。  ・奉納行列参加の子供たちはじめ、当日の出演者、スタップすべて2週間前からの体調報告  検温・マスク・マウスシールドの着用、手指消毒を厳守します。 当日の様子を録画し後日YouTubeでオンラインで配信しますのでどうぞご覧になってくださいませ。 妙法寺名物揚まんじゅう 手打ちそば清水屋  東京都杉並区堀ノ内3-48-3 TEL:03-3311-0725 和菓子:11:00〜15:00 毎週 火曜日・水曜日定休     日曜・祝祭日 11:00〜15:00(そばがなくなり次第終了します) 毎週・水曜日定休 祝祭日は営業します。              
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ぼたもち供養 ()
杉並区堀ノ内妙法寺名物揚まんじゅう 手打ちそば清水屋 二代目おかみのブログ。先日Facebookで、清水屋の一番人気のどら焼きを製造している場面が懐かしく写っていました。忙しい毎日を親子3人でこなしていたとき、まるでその時の状況が目に浮かび嬉しさもあり、悲しさもあったりで・・・・・ 9/12日 おはようございます~\(^o^)/ 妙法寺様からのぼたもち供養のおはぎを注文されています。久々に自分の仕事としてこれから頑張ってきます。 和菓子の殆どが製造を諦め、揚まんじゅうと、手打ちそばで清水屋を頑張っていまがお客様からの赤飯や、最中、羊羹などご注文を頂き 喜んでお受けさせていただいています。 まずは、おはぎ作りを頑張ってきます。 千日紅の作業は注文をお届けしてからがんばります。 妙法寺名物揚まんじゅう 手打ちそば清水屋  東京都杉並区堀ノ内3-48-3 TEL:03-3311-0725 和菓子:11:00〜15:00 毎週 火曜日・水曜日定休     日曜・祝祭日 11:00〜15:00(そばがなくなり次第終了します) 毎週・水曜日定休 祝祭日は営業します。  
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清水屋のコロナ対策は続く ()
杉並区堀ノ内妙法寺名物揚まんじゅう 手打ちそば清水屋 二代目おかみのブログ。8月25日妙法寺門前通り商店街清水屋の朝は 店回りの掃除と、うち水から始まります。 土が乾きっているために、それぞれのプランターにはたっぷりのお水をあげます。 手打ちそばの店内には、元気のある千日紅の花をいけてお客様をおもてなしさせていただいています。     久しぶりに店内を見回すと、清水屋のコロナ対策がまだまだ続いています。 消毒用アルコールの入れ物もいつの間にかプッシュ型ではなく手をかざせばよいのに変わっていました 朝の早い時間に店内を見回してみるといつの間にか?の変化が見られます。 いつの間にか和菓子売場にもフェイスシールドが設置されていました。先日の休みに作ったのだろう。 レジ側に立ってみると高さといい、空間といい、ゆったりとしていていい感じに出来上がっていました。 手打ちそばの作業場もきちんと整頓されていて三代目の仕事への責任感を感じ取ることが出来ました。 この他にも、お客様がそばを召し上がる際にマスクを外されるので、そのマスクを入れておく袋も 清水屋としてオーダーしてあるから~と三代目。お客様のために、様々な気遣いが垣間見えて安心しました。 嬉しいお話が 杉並区産業振興センターから、コロナに負けず頑張っている杉並区の8店舗の飲食店を紹介するそうで 清水屋も選ばれていて、後日取材においでになるとお電話で約束をして頂きました。   妙法寺名物揚まんじゅう 手打ちそば清水屋  東京都杉並区堀ノ内3-48-3 TEL:03-3311-0725 和菓子:11:00〜15:00 毎週 火曜日・水曜日定休     日曜・祝祭日 11:00〜15:00(そばがなくなり次第終了します) 毎週・水曜日定休 祝祭日は営業します。    
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清水屋二代目夫婦の朝 と 千日紅 ()
杉並区堀ノ内妙法寺名物揚まんじゅう 手打ちそば清水屋 二代目おかみのブログ。お知らせです 清水屋は18日~20日までお休みとさせていただきます。この間、3代目とスタッフはコロナ対策を予定しているようです。 8/17日の朝 旦那さんと二人で商店街の千日紅に水やりの作業を助け合って頑張っています。 今朝は、マンションのおじさんも早くから通りの掃除をし通りをきれいにして頂きました。 千日紅の花たちも今年はとても元気に咲き誇っています 清水屋の裏で千日紅の花が出番をまっている。先の花を寄植えにして、次に咲いてる花は千日紅市で 妙法寺様で地域の安全祈願をするために、千日紅ひめさまと御稚児様とで奉納行列で 千日紅の花を奉納させていただきます。そのオスソ仕分けで千日紅の鉢植えを地元の皆様に500鉢をおわけするのです、 商店街の通りはお前に任せるから!俺は店の中の水やりをやっておくから! 自分が、肝臓機能が良くないとお医者さまに言われてから、旦那さんが前にもまして千日紅の作業に協力してくれるようになりました。 商店街のとおりと同じくらい時間がかかるので移動するたびに足がおぼつかず転んでしまいます。 俺は転び方がうまいから大丈夫と・・・・膝コゾを見ると固くなっていてところどころ血が滲んでいます   作業後、消毒をしてキズテープを張り替えて上げるのが私からの感謝の気持です~❣ いつもならコレで終わりなのですが、今日からお前の買い物に行くときに俺も散歩がてら一緒に行くと。 朝の水やりで疲れているのでやめたほうが良くない?だいじょうぶだよ!では出発です。 それでは、今朝の朝ごはんにお握りを買いに近くのお米やさんに、7~8分頑張ってやっと途中のファミリーマートです。 個々で買うものがあるから旦那さん少し休んで待っていてくださいな。何か飲み物飲みますか?いやほしくないからいいよ まだ半分の距離だけどどうする?大丈夫だからいこう! 途中、いつもお世話になっている八百屋さんにたどり着き買い物をするから休んでいて、あと少しの距離だけど 私が買ってくるからこちらで待たせてもらう?そうだな、まだ帰りがあるからそうしよう。 おにぎりも3代目の分も買いやっと我が家にたどり着いたと同時に流石につかれた~と旦那さん。 3代目におにぎりを届けたときにはあまりにも遅いので心配してたと。 老老介護の自分たちが毎日安心して過ごせるのは、家族みんなが元気で毎日を過ごせることだと 旦那さんが急に自分を奮い立たせようと頑張り始めたのは、私に少しでも楽をさせてあげたいという気持ちからだと 断ることは、せっかくの旦那さんの気持ちを遮ってしまうようなので甘えさせていただくことに。 その日の午後にはデイケアーのリハビリにも頑張っていった旦那さんでした。 千日紅の最後の種蒔きをした苗が元気に育ち始めました 千日紅の花に遊びに来るちょうちょと戯れている本日が、1歳の誕生日だと言う元気なわんちゃんに出会いました。 地域の活性化のために、少しでも役立つことができるなら二人で助け合って頑張っていきましょう❣❣ 妙法寺名物揚まんじゅう 手打ちそば清水屋  東京都杉並区堀ノ内3-48-3 TEL:03-3311-0725 和菓子:11:00〜15:00 毎週 火曜日・水曜日定休     日曜・祝祭日 11:00〜15:00(そばがなくなり次第終了します) 毎週・水曜日定休 祝祭日は営業します。          
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清水屋は、 常に前向き 時折反省 ()
杉並区堀ノ内妙法寺名物揚まんじゅう 手打ちそば清水屋 二代目おかみのブログ 。 連日の容赦ない暑さに商店街のとおりにも人が歩いていません。 商店街のとおりに置かせていただいている千日紅のプランターに水やりをしていますが 連日の暑さで乾ききっているため水が足りず何度か店に戻ります。   二度目に戻ると、なんと旦那さんが おはよう~♫と手を降ってくれています。 ゴミ出しをしてから千日紅に水をあげてくれていて、側に行くと汗でびしょ濡れでした。こっちはやっておくから!とうれしいこと。 通りの水やりの作業も一人でやると2時間はかかってしまうが、暑い中大変だからと言って個々数日半分を 受け持ってもらえるので安心して作業ができます。とにかく暑すぎるので早く終わらせないと。      大変な中でも嬉しいことが、仏具屋さんが高齢になったお母さんの代わりに、息子さんが店の前と通りをとてもきれいに掃除をし 打ち水もたっぷりしてくれているので通りの千日紅の鉢植えも、とても生き生きと見栄えがしてきれいです。 マンションの管理人さんも、サミットの管理の方も皆さん一緒に通りを掃除してくださるので この頃は通りのゴミも減ってきています。ただ、打ち水してもあっという間に乾いてしまうことが残念です。 朝の千日紅の作業を終えると、旦那さんも自分もビショビショで、お腹もペコペコ、清水屋の仕事の前に休憩で 着替えて朝食です。昨日、山梨の親戚から届いたトウモロコシも美味しかった。 清水屋の朝の仕事は、.旦那さんは赤飯を仕上げ、自分はごまを煎れば、 休憩できるように3代目が仕向けてくれているのでとても助かります。   3代目はそば打ちをいつものように~。電話での問い合わせが毎日、数件来ているので3代目は連日そば打ちを頑張っています。 夏メニューの すだちそばも始まり、とても好評で、お客様に喜ばれているようです。 画像に含まれている可能性があるもの:食べ物、室内 手打ちそばも新型コロナの影響で客席を減らし、場所が狭くなって。外でお待ちいただくので暑さの中、申し訳なく思っています。 業者の方も、来てくださって、パラソルなど日よけを、只今準備をしていますのでもう少々お待ち願います。 清水屋は当面の間、11時~15時まで(14時30分ラストオーダー)の営業とさせていただいていますので よろしくお願いいたします。   妙法寺名物揚まんじゅう 手打ちそば清水屋  東京都杉並区堀ノ内3-48-3 TEL:03-3311-0725 和菓子:11:00〜15:00 毎週 火曜日・水曜日定休     日曜・祝祭日 11:00〜15:00(そばがなくなり次第終了します) 毎週・水曜日定休 祝祭日は営業します。  
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清水屋はスタッフも頼もしい ()
杉並区堀ノ内妙法寺名物揚まんじゅう て手打ちそば清水屋 二代目おかみのブログ。7月19日。3代目から、今日は、仕事が終わってからスタッフが集まってそばの食器が割れたのをみんなで金継ぎをするけどお母さんもやってみる?仲間に入れてくださいな。たのしみ~♬    頑張って千日紅の作業を片付けなくちゃと思っていたら、朝から培養土を運んできた金子さんが12時ころまで手伝えるからと言ってカンカン照りのなか、土作りと大きな鉢の寄植えを、しあげてもらい助かりました。つめたいお水とお蕎麦をどうぞ!うまい、うまいと言って美味しそうに食べて帰っていきました。重たいものを動かしたりすると、だるくなって、疲れるのでとても助かりました。   午後には、先日越してきたばかりの友達が私の体調を心配して、作業を手伝いますよと言ってときてくれました。ありがたい。 完全武装でやる気満々で(笑い)暑い中、黙々と寄植えを作ってくれて、重子さんゆっくり休んでくださいね~優しい言葉をかけていただき胸に響きました。人にいたわってもらえることがこんなにも嬉しい~とは。作業場を掃除して片付けまでして頂きました。 山梨からさっき届いたばかりのももをお礼に持っていってもらいました。明日、筋肉痛になると思う、大丈夫かな? 終わってみると5時過ぎていました。3代目に、ごめん疲れちゃったから休むことにする。1時間ほど身体を横にしてからみんなの金継ぎんの様子を見に行って見る。みんな揃っていてにぎやかです。原因が」わかりました 部屋に入ったら目に飛び込んできたのは」冷たく冷やした飲み物がしっかり入っていて、みんなの喉をも潤しているようです。~♬ しかし数がおおくありませんか?(笑い)手間がかかることをみんな、たのしんでしているところが清水屋ですね しっかりやっていますからね~♬それぞれが仕上げたのを見せてくれました。       割れた食器を再生して、きれいに修正し使えるようになることがすごいね。今までは一人のスタッフが修正していたけどあまりにも多いのでこれからは定期的にスタッフ全員で金継ぎをすることにしますとのことです。自己責任ですかね(笑い) お茶のお稽古で、昔のお茶碗にひびが入っていても年代が持つ深みがあって、存在感をがます。って聞いたことがある。小さなキズを金継ぎで修正して生き返った器を使いこなすみんなに拍手です。ものを大切にする気持ちが嬉しいです。 山梨から届いたももと頂いたチョレート菓子を旦那さんも自分も食べれないのでみんなにおすそ分けとして差し入れさせて頂きました。  3代目がどこに電話しているのかと?なんとおつまみの宅配を注文しています。 これから本格的な飲み会?ですかね。それではお先に休ませていただきます。じゃーねおやすみなさい。みんなご苦労さま。 妙法寺名物揚まんじゅう 手打ちそば清水屋  東京都杉並区堀ノ内3-48-3 TEL:03-3311-0725 和菓子:11:00〜15:00 毎週 火曜日・水曜日定休     手打ちそば:平日 11:00〜15:00 夜、予約のみ 日曜・祝祭日 11:00〜15:00(そばがなくなり次第終了します) 毎週・水曜日定休 祝祭日は営業します。            
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清水屋は頑張っています ()
杉並区堀ノ内妙法寺名物揚まんじゅう 手打ちそば清水屋 二代目おかみのブログ。 7/18日 久々にかぼちゃまんじゅうの注文あり。 今朝は、スタッフが二人いてくれるので朝から助かる。法事のお盛りもののために旦那さんと製造に頑張る。 コロナ感染拡大を防ぐため、妙法寺さまでの法事も随分キャンセルが多かったのだが、 7月に入ると法事をなさる方が急に増えてきました。 夏物の詰め合わせを用意してみたら、早速。福岡で豪雨被害に合われた親戚に届けたいとのお客様が 日持ちするのでちょうど良かったと言って喜ばれました。ありがとうございます。 見本の詰め合わせ準備しておいてよかった。 雨降りの中、揚まんじゅうのお客様もお出でいただき二人のスタッフが元気な声で対応していて安心しました。 手打ちそばのお客様も昨日とは違い、お客様の話し声が耳に~。良かった~と胸をなでおろす。   お子様連れも見えているようで、ありがたいと感謝の気持でいっぱいです。頑張れ3代目❣❣ 店をみんなが頑張っていて、3代目から、自分たちの製造の仕事が終わったら、ゆっくりしていていいからと。 用事ができたら部屋にいるから呼んでね~と言って、自分たちの部屋で休ませてもらっている毎日です。 夜ご飯に食べてくれる?と娘から 旦那さんは、肉詰め系統があまり好みではないのだが塩コショウを振り焼いて、ケチャップをかけて うまい!!あいつも忙しいのに自分の飯も作っていてくれていてよかったと 娘に感動している旦那さん、初めて見ました。なぜかすご~く嬉しかった瞬間でした。   妙法寺名物揚まんじゅう 手打ちそば清水屋  東京都杉並区堀ノ内3-48-3 TEL:03-3311-0725 和菓子:11:00〜15:00 毎週 火曜日・水曜日定休     手打ちそば:平日 11:00〜15:00 夜、予約のみ 日曜・祝祭日 11:00〜15:00(そばがなくなり次第終了します) 毎週・水曜日定休 祝祭日は営業します。    
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